數(shù)據(jù)庫(kù)
課程簡(jiǎn)介
課程介紹
食品檢驗(yàn)技術(shù)是食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課，研究食品的組成成分，評(píng)定食品的品質(zhì)及變化，檢測(cè)食品中污染物質(zhì)的含量，檢測(cè)輔料用量及對(duì)食品影響的一門(mén)技術(shù)型應(yīng)用學(xué)科。
所屬專(zhuān)業(yè)
食品科學(xué)與工程
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是以生物科學(xué)、食品化學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)，本專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)主要涉及到食品原材料生產(chǎn)、食品保鮮與保藏、食品精深加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品工廠設(shè)計(jì)技術(shù)等環(huán)節(jié)，旨在培養(yǎng)掌握食品科學(xué)原理、食品工程技術(shù)及其食品企業(yè)管理方面的高級(jí)人才。
需要學(xué)習(xí)該課程的專(zhuān)業(yè)
