圍繞材料生產過程主要涉及到的工程理論，本課程主要介紹與之相關的基本理論和基礎研究方法。通過本課程的學習，要使學生獲得工程流體力學、傳熱與傳質基礎等方面的基本概念、基本理論和基本運算技能；掌握材料生產過程中相關的工程理論基本知識，具備一定的工程研究能力。